Si vous ne connaissez pas le miso, il s’agit d’une pâte fermentée très riche en protéines. Elle est donc l’alliée des végétariens !
Aubergine rôtie au miso
riz
Chili sin carne
Si vous ne connaissez pas le Chili sin carne, peut-être connaissez-vous le Chili con carne. C’est le même plat mais sans viande (sin carne) ou avec de la viande (con carne). C’est un plat qui vient du Texas, à base de viande de bœuf, d’haricots rouges, de poivrons, de tomates et d’épices.
Daal Makhani
Il me reste encore pleins de recettes indiennes sous le coude. Si vous aimez les lentilles corail, cette recette de Daal Makhani va vous faire plaisir.
Arancinis roquefort butternut
Je vous partage ma recette des arancinis roquefort butternut pour voyager un peu en Italie ! Vous connaissez les arancinis ? C’est une spécialité culinaire …