Si vous ne connaissez pas le miso, il s’agit d’une pâte fermentée très riche en protéines. Elle est donc l’alliée des végétariens !
Aubergine rôtie au miso
recette végé
Chili sin carne
Si vous ne connaissez pas le Chili sin carne, peut-être connaissez-vous le Chili con carne. C’est le même plat mais sans viande (sin carne) ou avec de la viande (con carne). C’est un plat qui vient du Texas, à base de viande de bœuf, d’haricots rouges, de poivrons, de tomates et d’épices.