Si vous ne connaissez pas le miso, il s’agit d’une pâte fermentée très riche en protéines. Elle est donc l’alliée des végétariens !
Aubergine rôtie au miso
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Gua bao
Vous connaissez les Gua bao ? J’avais déjà partagé la recette des Banh Bao, ces petits pains vapeurs que j’avais découvert au Vietnam.