Si vous ne connaissez pas le Chili sin carne, peut-être connaissez-vous le Chili con carne. C’est le même plat mais sans viande (sin carne) ou avec de la viande (con carne). C’est un plat qui vient du Texas, à base de viande de bœuf, d’haricots rouges, de poivrons, de tomates et d’épices.
Il me reste encore pleins de recettes indiennes sous le coude. Si vous aimez les lentilles corail, cette recette de Daal Makhani va vous faire plaisir.
J’ai réalisé ces falafels lentilles-butternut un peu au feeling, mais j’ai pris soin de tout noter au cas où ! Et j’ai bien fait !
Après de nombreux essais pendant plusieurs années, j’ai enfin trouvé la recette de Falafel qui me convient parfaitement !
Une recette végétarienne qui fera voyager votre palet en Inde.
Voici un classique des biscuits de noël : les bonhommes épicés.
J’ai découvert ces délicieuses galettes farcies lors de mon voyage en Inde. Je connaissais les chapatis avant mon voyage, mais pendant celui-ci j’ai découvert pleins d’autres galettes. Selon les régions certaines sont plus consommées que d’autres. Même les Alu paratha sont réalisées différemment dans le nord et dans le sud de l’Inde.
