Alu paratha

Alu paratha

J’ai découvert ces délicieuses galettes farcies lors de mon voyage en Inde. Je connaissais les chapatis avant mon voyage, mais pendant celui-ci j’ai découvert pleins d’autres galettes. Selon les régions certaines sont plus consommées que d’autres. Même les Alu paratha sont réalisées différemment dans le nord et dans le sud de l’Inde. 

Cuisiner

Curry de Noix de Cajou

En début d’année j’ai passé un mois en Inde avec mon fiancé. Nous y avons pris un cours de cuisine. Plus précisément au Rajasthan (Inde du Nord) dans une ville nommée Pushkar.

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Chapatis

Les chapatis sont des petites galettes de pain indiennes à base de farine complète, de sel, d’huile et d’eau. J’ai appris à les faire lors …